Mini-gaufres apéritives

Name: Mini-gaufres apéritives
Yield: 0 of serving
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 25 cl d’eau; 25 cl de bière; 25 cl de lait; Sel (selon goût); 125 g de beurre; 80 g de parmesan râpé; 80 g d’olives noires en tranches; Romarin; 4 œufs

Olive - Romarin

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Difficulté

Liste des ingrédients

INGRÉDIENTS

500 g de farine
1 sachet de levure chimique
25 cl d’eau
25 cl de bière
25 cl de lait
Sel (selon goût)
125 g de beurre
80 g de parmesan râpé
80 g d’olives noires en tranches
Romarin
4 œufs

Préparation

Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel et les œufs. Battez à l’aide d’un fouet. Dans un second récipient, faites dissoudre la levure dans le liquide (eau + bière + lait).
Ajoutez ce mélange dans le premier saladier ainsi que le beurre fondu. Ajoutez le parmesan râpé, le romarin haché et les olives, préalablement coupées en petits morceaux.
Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Laissez reposer 30 minutes.

TRUCS ET ASTUCES

Dégustez les mini-gaufres à l’apéritif, dès leur sortie du gaufrier, afin qu’elles restent bien croustillantes.

A essayer avec les appareils