Houmous

Introduisez l’ail et hachez brièvement. Ajoutez les pois chiches et mixez pendant 15 secondes.

Incorporez le Tahin, le citron, le cumin et une pincée de sel et hachez pendant 15 secondes.

Versez l’huile d’olive progressivement par la goulotte à huile sans dépasser des impulsions de plus de 15 secondes jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.

Versez la préparation dans un récipient hermétique et réservez au frais.