Purée de carottes

Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en tronçons.

Mettez-les à cuire pendant 20 minutes dans le bouillon de légumes.

Mettez-les dans le blender en mode « Purée », ajoutez le beurre fondu, la Maïzena mélangée à la crème fraiche, le sel et le poivre, puis la muscade.

Utilisez ensuite le mode « Mélanger ».

Gardez au chaud sur feu très doux. Puis ajoutez un jaune d’œuf au moment de servir.